第349章 两头大猪

  别墅二楼的露台上，寒风呼啸，雪花飞舞。
  周舒晚穿着舒适保暖的家居服，手里端着一杯热气腾腾的红糖姜茶，望着远处被冰雪覆盖的基地，回想起前世，感慨万千。
  齐铭郁从屋内走了出来，手里拿着一件厚实的绒毯，轻轻地披在周舒晚肩上，柔声道：“你病好后就一直怕冷，怎么不多穿点？”
  周舒晚回过头，对他笑了笑：“没事，今天感觉好多了。”
  她昨天来大姨妈了，所以今天有些腹痛。
  她喝了一口姜茶，暖意从胃里蔓延开来，驱散了身上的寒意。
  齐铭郁知道她这个毛病，在她旁边坐下，暖和的大掌耐心地贴着她的小腹。
  周舒晚便自然而然靠在他宽厚的肩膀上，望着外面的冰雪天地出神。
  “在想什么？”
  周舒晚道：“我在想，那个先知现在怎么样了？”
  按照齐铭郁的说法，那个“先知”前世并没有活很久，所以她给出的“预言”并不多。
  “她肯定是被送到首都了。但具体什么情况，我也不清楚。”齐铭郁也在忧心自己的战友和老师长。
  “那次我们南行，我就发现当时我们驻扎的部队全部不见了，我猜测，应该是灾情紧急，他们被紧急调到首都或者其他地方救援去了。”
  所以走得那么急，留下了一些大型武器，让当地食人帮给捡了便宜。
  “我听肖筱说，现在我们与北边的联系已经彻底断了，其实从前年防酸雨服没有送下来开始，我们与北边的联系就弱了许多，很多消息都传递不及时。”齐铭郁慢慢说道。
  周舒晚前世在最底层，对这些情况一无所知，所以也很茫然，只能猜测：“说不定是发生了什么事情。”
  齐铭郁点点头：“有可能。”
  周舒晚便问：“一般我们是怎么跟上面联系？”
  齐铭郁便说道：“最开始无线电波还能使用，后来应该是地球磁场也遭到破坏，便不再联系，而是直接派人来往。只是，路上的风险太大了，每次上面派人下来，基本上都是军队出动，尤其是像发空调服、仙人掌、变异土豆等，都是几十辆大卡车，搭载着大型武器出动。这一年，我们都在新基地，J城那边却好像也没有再联系了。”
  这件事也是压在肖筱心头的一块大石。
  “好了，不说这个了，我刚来，听咱妈说想要抽时间多做些食物，问问你空间里的物资还有多少。”
  这个话题太沉重，没说几句，齐铭郁便转移了话题，问她。
  周舒晚便道：“那天咱们蒸包子时，我就将空间里翻了翻，洪涝期间做的食物已经消耗了七七八八，外卖倒是吃得不多，还剩下不少。”
  “行，那咱们就将这些熟食补充一下。”
  一下子就有正事干了，周舒晚便精神了不少。
  末世几年，当初洪涝期做的各种饭菜都吃得差不多了，外卖剩得还多一些。
  不过空间是保鲜的，倒也不用担心食物变质。
  先来处理肉。
  周舒晚直接从空间里放出两头猪肉，当初她特意掏钱请卖家将猪肉处理得干净后才收获。
  所以这两头猪收拾得颇为干净，并不需要太费事来处理。
  她是避开庞奶奶和沐沐将猪肉放在院子里的，借口就是拿物资跟基地里其他人换的。
  虽然有些震惊，这时候还有这么肥的猪肉可以吃，但沐沐早就学会了不问问题只埋头做事的习惯，庞奶奶也习惯了每天伙食里都有肉，倒也不算太惊讶这种天气也有人能养活成猪。
  一家人便分工明确，准备干活了。
  周江海和齐铭郁负责切割、剁骨。
  火堆熊熊燃烧，发出噼里啪啦的声响，照亮了整个院子，沐沐则在一旁帮忙添柴。
  他如今添柴这件活干得又快又好，很有经验了。
  周舒晚、钟缇云和庞奶奶则负责炖肉、炖骨头。
  两头猪的各个部位都处理成了熟食。
  红烧肉、山楂腐乳肉、清炖排骨、糖醋排骨、回锅肉、水煮肉片等等，都是一大锅一大锅地炖炒。
  周江海喜欢吃猪大肠，钟缇云便将猪大肠收拾干净，拿出一半用川椒炒了，又香又辣，剩下一半则用来灌肠风干吃。
  猪血也切成块翻炒，一盆盆装起来。
  猪心、猪肝等，都没有浪费。
  庞奶奶是厨艺高手，非常擅长做猪头肉。
  她将剩下的两个大猪头腌制、焯水、洗净后，再放入清水中连同头骨一起煮开，撇去浮沫，煮至五成熟。
  捞出稍凉后，改刀切成棋子块，汤倒入盆内澄清待用。
  另取净锅上火，加白糖炒成糖色。
  接着将澄清的原汤放入锅中，放入猪头肉，加糖色、酱油、白糖、精盐、绍酒调好色。
  再用纱布袋装入八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、葱姜，扎好放入锅中，小火将猪头肉焖至酥烂。
  最后大火收汁。
  这样做出来的猪头肉，色泽红润，香糯浓醇，咸甜适度，肥而不腻。
  幸好，周舒晚当时收到空间里的调料很多，做不了这么多
  这几天，周家别墅里弥漫着浓郁的肉香，全家人一个个吃得饱饱的，特别满足。
  全家人也都爱吃肉夹馍，钟缇云便特意挑选了肥瘦相间的五花肉，足足三十来斤，熬煮切碎后，和青椒、调味料拌在一起，发挥周江海的大力气，将肉块剁得细碎，吃的时候，直接夹在烧饼或白馒头里就可以。
  “真香！”沐沐手里拿着一个肉夹馍，吃得满嘴流油，含糊不清地说道。
  周舒晚含笑着看着他，看人吃美食也是一种满足。
  庞奶奶看着一家人其乐融融的样子，脸上满是幸福的笑容：“这才是过日子的样子啊！”
  周江海也笑着点头：“是啊，家里好久没有这么热闹过了。”
  像是过年一样。
  做美食，虽然辛苦，但做出来的那种成就感和满足感却是无法比拟的。
  齐铭郁拿起一个肉夹馍递到周舒晚面前：“尝尝，味道不错。”
  周舒晚接过肉夹馍，咬了一口，鲜香的肉汁在口中弥漫开来，她满足地眯起了眼睛。
  “嗯，真好吃！妈，你跟着奶奶学习后，这手艺真是越来越好了。”周舒晚对钟缇云竖起了大拇指。