第五章 开局一盘花生米
作者:起飞飞
开席的号令一下,整个后厨的空气都仿佛被点燃了。
王敢却异常镇定。
他转过身,面对着早已准备好的几大盆凉菜,开始发号施令。
“晓燕,春枝,你们两个过来装盘!”
杨晓燕和陈春枝立刻放下手里的活,快步跑到案板前。
“豆片,装十六盘,每盘上面淋一小勺香油和酱油,撒上葱花。”
“山楂罐头拌银耳,也装十六盘,汤汁多给点。”
“还有这个,麻仁花生,每盘装满!”
王敢的指令清晰,不带一丝犹豫。
凉菜是流水席的门面,最先上桌,也最考验一个厨师对整体宴席的规划能力。
杨晓燕手脚麻利,陈春枝心思细腻,两人配合着,一盘盘精致的凉菜很快就摆满了长条桌。
就在这时,一个胖乎乎的妇人,是陈家的一个远房亲戚,趁着众人忙乱,悄悄凑到装花生的盆边,飞快地伸手抓了一大把,就想往自己兜里揣。
王敢的余光早就瞥见了她的小动作。
他没有出声喝止,只是幽幽地来了一句。
“婶子,好吃吧?想吃等会儿席上多吃点,这盆是给所有客人的。”
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