第148章(第3/9页)
作者:甲子亥
就这样，一个上午就又过去了。
午饭牧兴怀和牧建国都没有去食堂吃。
因为刘婶子过生日，把他们都请了过去。
刘婶子家的菜做的当然没有向老大家的大厨做的好吃。
除了那盆清水嗦螺。
当然了，说是清水嗦螺，但其实该放的大料，比如生姜辣椒紫苏还有蒜这些都放了，只是没放生抽和酱油而已。
最后那盆清水嗦螺，牧兴怀和吴翰林两个人就吃了一半。
吴翰林忍不住问道：“婶子，你这嗦螺到底是怎么做的？”
“又鲜又辣，关键是还不腥。”
“这嗦螺我跟我妈他们平时也都没少做，我都用上火锅底料了，煮出来的嗦螺还是有一股土腥味。”
听他这么一说，刘婶子得意极了：“这要是其他人问我，我肯定不告诉他们。”
“我跟你们说，这盆嗦螺之所以能做得这么好吃，主要是有两方面的原因。”
“一方面，你们煮嗦螺用的螺蛳，都是你们去自己家里的池塘里摸的，死水养出来的螺蛳，土腥味儿能不重吗？”
“我这里用到的螺蛳，都是去空军基地的小瀑布那边摸的，一个上午就得了这么一盆。”
“另一方面，这些螺蛳处理好之后，我又用水焯了一遍，做的时候还淋了三遍白酒，炒干水分的时候淋一遍，煮的时候淋一遍，快出锅的时候再淋一遍。”
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