第13章 进山换粮，三爷艳史(第3/8页)

    客人进门，宾主就坐，除了上茶，每人还有一杯纯正山野蜂蜜冲泡的蜜糖水。柿饼、核桃、大枣、花生、野葡萄干，……清一色的自产山货。

    晚饭不像大都市那样豪华排场，却是绝对的乡野特色。

    下酒的凉菜：油炸花生米，凉拌黄豆芽，烟熏豆腐干，自制的皮蛋，辣椒腌鸡胗，腊汁猪舌猪耳。酒是自家酒坊里特酿的高粱老窖。

    下饭的主菜：烟熏野猪肉炒香干，蘑菇山珍炖野鸡，红烧野兔肉，木炭火烤羊排，洋芋粉条炖猪肉，清炒腌竹笋……

    主食有：莜面栲栳栳，荞面凉饸饹，包谷面搅团、鱼鱼，洋芋叉叉，外加烤红薯。蘸料是自家腌制的糟辣子酱配蒜泥，然后用自酿的柿子醋调制而成。

    酒过三巡，牛保长略带歉意地说：“不知各位今天到来，事先没有准备。腌肉是平日存下来的，猪是年根上杀的，羊是正月十五宰的——没有一样新鲜货，请各位见谅。如果你们夏秋季来，那时水里有了活鱼，山珍、野味也都是鲜活的。”

    王暮囊赶紧起身：“牛先生过谦了。这一桌特色美味，怕是城里的官宴也未必能够企及。来来来，大家都站起来，我借主人自己的酒，敬主人一杯。衷心感谢你们，在这青黄不接时刻，对我们伸出友谊的援手！祝我们合作愉快，长长久久！”

    守信他们三人，早就见识过牛保长的热情和慷慨。他们当然不能只带着一张嘴来，背着几千斤粮走。中国人讲究礼尚往来，天下哪有白占便宜的好事。所以，早在进山之前，他就和大山商量，由他二人出钱，买了三丈棉布，十五斤青盐，两刀白纸，十锭墨，送给牛保长。其实这件事王暮囊是看在眼里的，但他却一味地装哑巴。守信、大山二人并不说破，不计较，也不在意——为乡党们办事嘛，哪能有一点也不付出的道理？

    王暮囊家里不缺粮，但他还是带了现大洋过来。他买了两条腌好的野猪后腿，两块上好的冬狐狸皮，另外还淘了一个完整的麝香。

    冯守信家除了老太爷在世时，给自己老两口置的一块坟地，再无别的不动产，一年四季靠买粮过日子。碰巧牛保长的儿子牛方成和表侄儿何志高，在杜边村学校读书，两个孩子在村里租了房子，自己开伙需要粮食。所以守信跟牛保长商量好了，由他把买好的白面直接送给孩子，他每次来红树沟顺便带一些杂粮回去。反正在哪也是买，这样交换，两家都省事。再说，牛保长的两个孩子经常受到守信的照顾，凭牛保长的为人，也绝对不会让他吃亏。此次来，他只拿了一些熬稀饭的小米，和磨好的包谷糁子，太婆喜欢吃饸饹，他又带了几十斤荞麦面回去。剩余的小零头，由两个孩子出山时捎带过来。本来他还想带一些山野蜂蜜给太婆，临走牛保长送了他们仨每人一大瓶，他就不好意思再提买的事了。

    同三爷家里也不缺粮，但是因为缺劳力，他嫌谷子薅苗、除草太费功夫，从来不种谷子。所以，他来的目的主要是买小米。其次，因为女人要坐月子，顺便带了一吊子腌猪肉，又特意挑了两斤山民自己挖的野生当归，拿回去给女人炖鸡补血。

    挑的最仔细的要算冷八爷了。他因为被狼拖走了一头架子猪，必须要把这个损失找补回来。他首先打问了各种杂粮的兑换比例。包谷、小米，一斤麦子可以换一斤半，比较划算。但他家里还有一些，虽然不够，可以找替代品，这两样他不用考虑。荞麦，一斤麦子可以换两斤半，糜子两斤，高粱三斤，小豆三斤，洋芋粉条三斤，红薯干五斤。他家十口人，到麦收还要扛三个月——他以此为底线，翻来覆去地算——洋芋粉条是干的，烧好野菜稀饭放上一小把，可以当面条。红薯干磨成粉，掺上点榆树皮面就能擀面条。高粱磨成面，拌上榆钱、白蒿、洋槐花、蚂蚱菜、水芹菜、野枸杞、苜蓿嫩芽，等等，可以蒸菜团子麦饭。算来算去，只有这三样最合算。

    心里有了数，他就狠劲和人家砍价。他诉说自己家遭了狼灾的苦衷，唠叨家里十张嘴的困难。最后他说，高粱和红薯干，你们山里人都是用来喂猪的；不像我们，掺上点野菜就能给娃做上一顿饭。看在娃娃们饿肚子的份上，你就把我当成个要饭的还不行吗？他那近乎哀求的腔调，最后真的把他住的这家主人说动了心——高粱和洋芋粉条各加半斤，让到三斤半；红薯干加一斤，让到六斤；最后又额外送了他十斤糜子，两斤红小豆，算是给孩子们的施舍。他打躬作揖，千恩万谢，总算也有了点心满意足。冷八爷为人小气、抠门，锱铢必较，会算小九九，这一点确实不假。然而，要不是这家主人的慷慨和心软，八爷的孩子今春怕是真的要受难场，受凄惶了。

    第二天上午，冯守信把每户的粮食归拢，列了一个清单作为附件。然后和牛家管家共同起草合约。一切核对无误后，誊写一式两份，双方的担保人——保长，加上合约起草人签字画押，韩大山作为见证人也在合约上签了字。办完该走的程序，背粮的人三五成群，开始返回杜边村。有的家庭换的粮食多，比如冷八爷，他们可能要往返几个来回，那是他们自己的事情，这些已经与合约起草和担保人无关了。

    同三爷把换来的粮食交给哑巴背着——因为分量不是太多，顺便也帮守信捎带一部分小米——跟随人流往前行进。他自己甩着双手，优哉游哉，一边观看山景，一边又哼起了他那百唱不厌的小曲：“八月八，七月七，骑着那毛驴去赶集。……我的大娘呀！”