第182章 幸福的味道
作者:甜粽
幸好这些折耳根长得快,她们种的也多。
林禾将那几个小碗拿过来调配蘸水。
给能吃辣的,她舀一勺锅里的酸辣汤做底,加入更细的辣椒粉,切得比较碎的折耳根,再点几滴油,辛辣刺激,风味十足。
给不能吃辣的几个孩子们,则用清汤做底,只放少许盐和一点点切碎的野葱末,清爽原味。
林禾回头瞧见桌上摆好的食材,只有洗好的荠菜和切好的茭白。
“大妞二妞,我后面让你们泡的豆腐泡了没有?”
“泡了!但是忘记捞出来了!”
二妞听到这话才反应过来。
大妞转身走到蓄水池那边端过来一个陶盆,里面的干豆腐已经被泡涨了,鼓鼓囊囊浮在水面上。
“没忘记泡就行。”
林禾捞起陶盆里的干豆腐片,挤干水分放在案板上,切成长条状的豆腐条放在碗里,端上了桌。
炸完之后又晒干的豆腐片,若是没有及时泡发,很难煮烂,泡发之后才能吸满汤汁。
“娘,外头灶上的那个屋顶烂了个大洞,恐怕不是那么容易修好的,补上也只会一直烂下去。”
沈大山拍打着身上的灰,说了外头灶上屋顶的情况。
“那就不补了,等吃完饭咱们把熏好的腊肉都取下来,放到新房子里面去。”
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