第一百二十二章 时令新品——什锦卷春饼！

  轻薄如纸的圆形面饼摊开，里面搁上红绿不同蔬菜丝的做内馅，轻轻一卷，一道经典的时令新菜——什锦卷春饼就成啦！

  “古人有诗，春日春盘细生菜，说得就是春饼。”

  在新品的试菜宴上，苏兮侃侃地介绍着有关于春饼的知识。

  说到这里，就不得不感叹一下古代劳动人民的创造力。

  后世直到千禧年往后才注重的绿色饮食，早在魏晋时期，古代人就已经能将各种各样的蔬菜切成丝状，卷入春饼中，实现健康低脂饮食的目的。

  不仅是萝卜，蒌蒿，韭黄，菘菜，生菜，莴苣，蕨菜……基本上是市面上所有见得到的青菜，都可以做春饼的馅料。

  总之跟诗中描绘的“旋挑生菜簇春盘”的场景是有过之无不及。

  “什锦卷春饼，就是这道新菜的名字。”苏兮介绍完春饼的相关知识，也不忘试菜宴的目的，径直说，“现在，大家都尝尝它的味道，有什么意见都尽管说一说，争取明日上架前把不足都能弥补过来。”

  参与苏记本次试菜宴的没有外人。

  高侍就比较直接，立刻看向距离他最近的一盘春饼。

  这盘春饼里面卷的是胡萝卜丝和胡瓜丝，春饼本身很薄，色泽微黄，胡萝卜丝的红色就透在外面，带着胡瓜的绿，红绿交叠，很是诱人。

  只不过对于那胡萝卜，他一贯是有些不喜它的味道的。

  犹豫片刻，高侍迟疑地将收伸过去，放在嘴边，春饼特有的饼香让他稍微放松一些，试探地咬了一口。

  而这一口就让他惊喜万分。

  春饼里面卷的胡萝卜丝竟然是腌制的酸辣口味，清爽开胃，竟吃不出一丁点它的原味，还有那胡瓜丝，汁水充盈，一口下去更是给肠胃增添几分清爽，味道实在是好得不能再好了。

  他的评价几乎是脱口而出。

  “这道胡瓜卷胡萝卜丝的搭配实在太合适，胡瓜的清淡陪着酸爽开胃的胡萝卜丝，就这它感觉能下七八碗白粥！”

  紧随着他的评价，其他人关于别的春饼的试菜结果也纷纷出炉。

  “豆腐干很是有味，但是跟清爽的菜丝配到一点，竟然一点也不突兀。”

  “那道蒸香椿卷着鲜美的野菇，口感跟羊肉一样。”

  总而言之，苏兮瞬间收获一溜儿的好评。

  一时不知这是新品试菜宴，还是对厨师厨艺的夸夸宴。

  苏兮尴尬轻咳，尽量控制住要上扬的唇角，问：“虽然但是，还是尽量说说提升改进的意见哈。”

  总不能一场试菜宴什么意见没收到，却让厨师莫名其妙信心倍增吧。还能不能给厨师一些提升的空间？！

  这边正郁闷着这事儿。

  那边的“试菜员”中也终于有人提出意见。

  “掌柜小娘子，这些饼中只有素菜，要不要再加些荤菜的品类。”这是沈渔提出的建议。

  “也对。”苏兮摸着下巴思考片刻，“既然叫什锦，这荤素都应该是要有的，那就——再加一道胡瓜鸡丝跟笋丁肉丝的。”

  就这样，两个卷荤菜的春饼也就此确定。

  “其他人还有意见吗？”苏兮又问。

  一种“试菜员”齐齐摇头。

  但是不乏有一些“小试菜员”没想出意见，却想趁机卖乖的。

  “阿姐做的春饼，汴京城一等一好吃！”苏诚瓮声瓮气地说着。

  “没提出建设性意见，想要靠撒娇卖萌是没用的。”苏兮轻轻在他软乎乎的脸上掐了一下，然后收回手，轻咳一声说，“行，那苏记第一届试菜宴到此结束，提出最有建设性意见的员工就是沈渔，她这月的月钱加一两，大家都没有意见吧。”

  听到这话，沈渔一怔。

  下午的时候，掌柜小娘子说要开试菜宴还说宴上提出被采纳意见的人奖励一两，当时她以为就是开玩笑，没想到……

  “掌柜小娘子，我提的意见根本不算是正儿八经的意见。”她急忙说。

  “怎么不是正儿八经的意见。”苏兮轻抬下巴，示意她去看对面那一堆人，“都是吃一样的菜，这些人就没你细心，能想到荤菜的事情，这意见怎么就不算好意见了。”

  沈渔犹豫着说：“那也不用奖励一两，太多了。”

  高侍这时才默默接了一句话：“其实挺好的，这样我这个月就不是店里拿钱最多的员工了。”

  苏兮闻言斜他一眼。

  她充分怀疑这个人每天都在拿个小本本记录她的压榨行为。

  不过也是正好说到这里。

  苏兮清清嗓子，起了势之后，微笑着说：“正好说到月钱，那本掌柜也就顺带宣布一个好消息。”

  “苏记自开业以来，营业额不断攀升。最近店里客人多，各位员工的辛劳，本掌柜都看在眼里，所以本着勤劳致富的原则，本掌柜郑重宣布，这个月月钱每个人都加一两。”又顿一顿，才补充后半句，“所有员工中，高侍起早忙晚最忙，所以他额外再加一两。”

  高侍默默地算了一下加完的数，抬头看向沈渔说：“看来，这个月我还是要做苏记月钱最高的人了。”

  沈渔本来感动得眼眶红红，眼泪都要在眼睛里打转了，听了他这话，噗嗤一声笑了出来。

  苏兮无语地看他一眼，继续说：“还没宣布完。”

  “……”高侍连忙拱手作揖，“掌柜继续宣布。”

  “以后苏诚跟明碾米每个月领一两月钱，不过，因为他们还小，月钱由本掌柜代领，宣布完毕。”

  高侍听完全部内容，沉默片刻，小声跟苏霆嘀咕：“由掌柜小娘子代领和之前不给他们月钱有什么区别？”

  苏霆听清楚问题，夹筷子的手一顿。

  还没等他把话说完，就听到苏兮再次向高侍发来难题。

  “高侍，苏记招聘有后厨经验的员工的事得再催催！”

  高侍：“放心，掌柜小娘子！”

  得到“大堂经理兼后厨骨干兼顶级牛马”的理想回答，“老板”苏兮满意地点点头，然后转去别处。

  然后她人刚走，高侍就继续问苏霆：“有什么区别呢？”

  苏霆：……

  不是他不说区别，而是好像跟他说区别，并不是很安全。

  高侍许久没得到回复，转而惦记其他的事情去了。

  “招有后厨经验的人…去哪里招呢？能不能从天而降一个？”