第167章 各自忙碌(第4/5页)

    想到此，赵如茵的眸色暗了瞬。

    她背着刚采回来的明前茶叶回到宋家院子，特意在后院搭了个新的灶头，在旁边收拾出一块干净地方准备制茶。

    赵如茵把嫩绿的茶叶倒在竹席上摊开，仔细挑拣出杂质。

    这些茶叶芽头饱满，叶底鲜嫩，正是做明前茶饼的好料子。

    先用木甑隔水蒸青，看着茶叶在蒸汽中渐渐变得柔软，青涩的气味慢慢转为清香。

    她的手法熟练，火候掌握得分毫不差。

    蒸好的茶叶倒进石臼里，她抄起木杵用力捣碾。

    茶汁慢慢渗出，叶片渐渐黏连成团。

    杨翠花在一旁递湿布擦汗，笑着说：“今年这茶叶闻着更香了。”

    “是啊。”赵如茵笑道，“上次采摘已是夏季，茶叶多了几分苦涩，闻着自是要差一点。”

    杨翠花不懂这个，但听赵如茵说着，又觉得真是这个道理。

    赵如茵把捣好的茶膏塞进刻着花纹的梨木模具里，赤脚踩上压杆。

    听着吱呀作响的声音，看着茶汁从模具缝隙渗出，她心里盘算着：“这次能压二十块茶饼，倒是不错。”

    压好的茶饼摆在竹笼上，底下烧着炭火慢慢烘烤。

    她不时翻动茶饼，直到表面泛起一层白霜似的茶毫，散发着淡淡的松木香气。