第138章 锅包肉 怎么会是他？

    黎书禾走到灶台前打量着他们几人领来的食材。

    如今就算不用她亲自去库房领食材，田七他们也早就会轮换着选不少食材来，荤素搭配，力求不同。

    她扫了一圈，发现今日桌案上躺着几条上好的里脊肉，这不是巧了。

    刀锋划过，切成一块块厚薄均匀的肉片。

    因为炸锅包要复炸个几次，所以这肉片可不能片得太薄。不然等下油锅的时候肉片缩水，可就没什么能吃的了。

    肉片裹上淀粉，顺着锅沿下到了滚起的油中。

    “刺啦”一声脆响，肉片刚刚沉下去一会儿，粉白色的外表眼见着膨胀起来，颜色也开始由白转作黄，边缘微微卷起，顷刻间浮在了油面上。

    这肉片的粉挂的极好，油锅里也几乎都没有什么多余的面块残留其中。等肉片都差不多被炸的定型后，黎书禾用笊篱轻轻一抄，将锅里的肉片捞起沥油。

    笊篱就这么上下颠着，将油沥干后又重新放进锅中复炸。

    油温尚且未凉，肉片重新进入油锅后又滋起了许多急促的气泡。等油完全地将整个肉片都包裹起来后，这肉也算是彻底地炸熟了，炸透了。

    这个时候，笊篱再将这些肉片捞起颠勺时，外壳已经变成了金黄色，而且还能明显听出外面的脆壳在笊篱中相撞时，“呲呲”的酥脆声响。

    不经意闲荡过来的裴珣眼睛都看直了：“这么一大块，吃着可太够意思了吧？”

    丁復也馋了，口水都要挂下来了，连声应道：“可不是嘛，这一整块全是肉？待会儿老孟知道了，那可不得一个人吃掉一盘。”

    黎书禾看着他们探头探脑，又严防死守盯着门口的模样，实在是有些滑稽。

    她笑道：“这是暮食的菜肴，你们就算在这儿守着，待会儿也是给所有大人一同吃的。”