第298章 我们一家当真走投无路

    这下，连一旁原本愁苦沉默的苏大郎都忍不住抬起头，惊讶地看向郑遂。

    苏家玉带糕的独特之处，就在于豆沙研磨得细腻，且加入了一种建州特有的野蜂蜜来增加风味，而抛弃了寻常所用的糖。

    这个方法技能使得馅料紧实成型，又与米糕口感相得益彰。

    这诀窍，连店里的学徒都未必能完全掌握，却没想到能在京州这种地方听到一位商人侃侃而谈，又如此认可他们的手艺，这哪里能用遇知音来形容，分明就是灰暗生命中的一束光，让几人心中郁结的怨气都消散了不少。

    苏老汉激动的连呼吸都急促起来，忍不住结结巴巴的道：“黄爷…您…您连‘玉带糕’也…也研究过？那您可知，这豆沙若要‘守形’，除了火候，关键在…”

    “在于一味引子，可是？”郑遂适时接口。

    “晚辈猜测，非糖非油，而是一种能增其韧性却不改其本味的天然之物。”

    他点到即止，未直接点破秘方。

    “哎呀！知音！真是知音啊！”苏老汉再也按捺不住，猛地一拍大腿，眼眶瞬间就红了。

    “黄爷！您…您真是神了！这点心行里的门道，您竟比有些做了半辈子的老师傅还看得透！不瞒您说，我家那玉带糕，靠的就是祖上传下来的野蜂蜜秘方！这…这…”

    他激动得有些语无伦次，话一说出口，才惊觉自己竟将身份给说了出去。

    郑遂故作惊讶：“这玉带糕就是您家做的？”

    事已至此，苏老汉也不再隐瞒，拉着郑遂的手，老泪纵横的道。

    “黄爷，您要是不嫌弃，咱爷俩可得好好说道说道！这点心啊，它不光是吃的，里头有乾坤呐！就像做人，也得讲究个表里如一，火候分寸…”

    郑遂即刻做恭敬状：“晚辈愿洗耳恭听。”