第27章 炖鱼、竹筒饭

  当叶如意背着满满一背篓的食材回来时，所有人都瞪大了眼睛。背篓里活蹦乱跳的鲜鱼不时甩动尾巴，发出"啪啪"的声响，竹筒相互碰撞发出清脆的"咚咚"声，还有几把新鲜的野菜从缝隙中探出头来。
  "这、这些都是你弄来的？"傅怀远手中的柴火"啪嗒"一声掉在地上，他难以置信地看着那些肥美的鱼，每条都有巴掌大小，鱼鳞在夕阳下泛着银光。
  小孩子们则已经围了上来，眼巴巴地盯着那些鱼，不停地咽着口水。
  叶如意利落地卸下背篓，竹筒发出清脆的碰撞声。
  叶如意对傅怀远和傅怀明说：“大哥、小弟，你们去附近捡一些柴火，要干一点的，好烧，我去收拾一下鱼，等等炖鱼汤喝。”
  又放下竹筒，转头看向两位妯娌：“你们去平板车上拿些米和腊肉，记得把米淘洗干净，腊肉要切成丁，等等我来煮竹筒饭”。
  说完，转身就去处理鱼，叶如意蹲在河边开始处理鱼，她从空间悄悄取出一把小巧的匕首，刀刃在夕阳下闪着寒光。只见她手法娴熟地刮鳞、去鳃、剖腹，动作行云流水。鱼内脏被完整取出，鱼鳔特意保留下来——这是炖汤的精华所在。
  "这条鱼最适合炖汤，"她自言自语道，"鱼肉细嫩，鱼骨熬汤最是鲜美。"说着，她在鱼身上划了几道斜刀，这样更容易入味。处理好的鱼被整齐地码放在洗净的大叶子上，鱼皮上的黏液已经被清理得干干净净。
  当叶如意带着处理好的鱼回来时，傅家兄弟已经架好了柴火。干柴燃烧发出"噼啪"的声响，火苗欢快地跳动着。她注意到顾氏正在笨拙地淘米，便走过去示范："米要这样搓洗，水变清了就行，保留些米香。"
  腊肉已经被林氏切成均匀的薄片，肥瘦相间，在夕阳下泛着诱人的油光。叶如意满意地点点头，取出几个竹筒，将淘洗好的大米均匀铺在对半切开的竹筒里。每一层米之间都铺上腊肉片，肥肉的油脂会慢慢渗透到米饭中。
  她假装拿出从河边打的水，实则从空间取出灵泉水。清澈的泉水倒入竹筒，刚好没过米面一指节。她轻轻摇晃竹筒，让米粒均匀吸收水分。
  "会做饭、炒菜吗？"叶如意看向两位妯娌。她心里清楚，要想在这漫长的流放路上不累垮自己，必须让每个人都发挥作用。
  她会是没错，但是没有义务全部都自己做，免费照顾他们，既然是一家人，就要有福一起享，有难一起当。
  林氏腼腆地点头："我娘家是开饭庄的，虽然比不上大厨，但家常菜还是拿手的。"她挽起袖子，露出纤细却有力的手腕，"这些鱼我想一半炖汤，一半红烧。那个黑面馍馍太硬，孩子们吃不了，可以用鱼汤和面，贴些饼子。"
  "好主意。"叶如意赞许地笑了。她注意到林氏处理鱼的手法确实专业——先将鱼用盐和姜片腌制，然后热锅凉油，把鱼煎至两面金黄。煎鱼的"滋滋"声伴随着诱人的香气在营地弥漫开来。
  叶如意将装好的竹筒斜放在火堆旁，让火焰刚好能舔到竹筒底部。竹筒受热后发出"咕嘟咕嘟"的声响，竹子的清香渐渐散发出来。她时不时转动竹筒，让受热均匀。
  "这竹筒饭最讲究火候，"她向好奇围观的孩子们解释，"火太大容易糊，火太小米不熟。要等到竹筒表面微微焦黄，听到'噗噗'的响声，就是好了。"
  林氏这边已经开始熬制鱼汤。她先将鱼骨煎香，然后倒入热水——水面立刻翻滚出乳白色的汤汁。加入几片生姜、一把野葱，汤色越来越浓，香气也越来越诱人。
  "这汤..."林氏惊讶地看着迅速变白的鱼汤，"怎么会这么香？我以前也煮过，不会这么香啊？"她不知道叶如意悄悄加了几滴灵泉水，让鱼汤的鲜美程度提升了数倍。
  小孩子们围在灶台旁，眼睛一眨不眨地盯着各种食物。傅婉儿不停地咽着口水，小声问："婶婶，什么时候可以吃啊？"
  "再等一会儿，"叶如意温柔地说，"等竹筒饭好了，鱼汤熬浓了，那才叫美味呢。"她注意到孩子们脏兮兮的小脸，心里一软，悄悄从空间取出几颗野果分给他们。
  当竹筒饭终于煮好时，叶如意用树枝小心地拨开竹筒。随着"啵"的一声轻响，竹筒被打开，一股混合着竹香、米香和腊肉香的热气扑面而来。米饭粒粒分明，吸收了腊肉的油脂后泛着晶莹的光泽。
  鱼汤也已经熬成了奶白色，表面浮着一层金黄的油花。林氏撒入最后一把野菜，翠绿的菜叶在乳白的汤中翻滚，煞是好看。
  贴饼子被整齐地码放在洗净的大叶子上，边缘微焦，散发着诱人的光泽和香气。
  叶如意看着这一幕，嘴角微微上扬。
  她知道，在这漫长的流放路上，美食不仅能填饱肚子，更能温暖人心，凝聚力量。而这，仅仅是个开始。