第419章 王的盛宴（完）(第3/7页)

    不过，很可能荤菜全没了，只剩素菜在水上漂着。

    对此，楚翊觉得问题不大：“像之前提到的，把素菜、面点这些做得漂亮又好吃，让人忍不住尝试。之前，它们只存在于菜牌，大家不想点。漂到眼前，就愿意尝一尝了。这样，成本不就降下来了。”

    叶星辞思索着，似乎可行。

    “九爷不愧为精通白喜事。”罗雨击掌赞叹，“菜在水上漂着，客人在旁边看，像出殡一样，哈哈。”

    厨子和伙计们都捧腹大笑。

    一个伙计的担忧，驱散了笑声：“再有人来找茬，可怎么办？二位老板，不如给那些当官的一点好处，从前也是这样的。人在屋檐下，不得不低头。”

    “没关系，我的头比屋檐硬。”叶星辞淡淡道。

    次日一早，夫妻俩在城外找到几个靠谱的石匠，给对方看了连夜设计的曲水石渠图纸。

    石匠说，现造的话工期较长，不如从城里几个没落的大户人家买，再加以改造。

    经人牵线，从几个大户的管家手里购得四座青石凿就的流杯渠。最大的长三丈，宽一丈，迂曲如溪。略加拓宽，就可以放更大的盘子。

    每个石渠四周，错落排布桌椅，点缀花草。每桌配公筷公勺，用以取食。只歇业两天，便布置妥当。

    再开业时，进门的食客仿若步入山林，只见清水自竹管引落，泠泠淙淙地漫过青石，花瓣逐水浮动。

    盛放各色菜肴的碗碟，以木案为舟，悠然飘荡于石渠。经水驱动，随波光缓缓流转。食客们翘首以待，无论什么漂到身边，都忍不住尝一尝。伙计们侍候在石渠一角，浇水、替换菜肴，撤下空盘。

    叶星辞听着潺潺水声，觉得这招哪都好，就是屋里有点潮，得加强通风才行。

    他粗略一算，今天差不多有三成毛利。不过，想真正盈利，恐怕还得几年——采购石渠又花出去几百两。