第641章 学厨艺(第2/2页)

    废话没赘述，开门见山就传授熬汤的经验。看似胡辣汤把各种配料堆叠到一起，就行了，实则这里面门道大了去了。
    就说熬汤这一步，大师傅拿着大铁勺子，敲了敲锅边儿，重点就是在勾芡上。熬多少汤，勾多少芡，那是有讲究的。
    芡勾多了太黏糊就糊嘴了，芡勾少了又看着稀了光汤的。
    大师傅当着她的面儿，调配了一锅。多少回头客，就是为了这口胡辣汤来的，屋里头的后生们，也是奔着他的手艺来的。不过这看家的本事，可不轻易传人的。
    门道说完了，崔娴能不能学会，可就看她的本事了。这个点儿了，外面吃饭的人依旧络绎不绝，崔娴知道是奔着什么来的。
    虽是拿了开路烟，可也不敢耽搁大师傅太长时间。眼睛盯着，心里记着，等师傅把汤底调配好了之后，心里头有个大概。
    而这胡辣汤的灵魂所在，就是白胡椒粉。大师傅对崔娴这女娃稀罕的很，告诉她一个卖上等白胡椒粉的地方。
    等新鲜热乎的胡辣汤出锅，没一会儿的功夫，就被端出去大半。崔娴闻着这味道，还是诱人的很。跟大师傅道了谢，临走的时候，还买了三碗胡辣汤，装在一个坛子里头。
    另加了十个水煎包，准备明天在火车上吃。
    吃饱喝足回到旅社，崔娴洗漱完了之后倒头就睡。还是床铺上最舒坦，屋内就她一个人，门窗关紧了，一觉睡到亮天。
    崔娴收拾完，就快速的离开。赶在师傅说的门市部开门之前，到达了地方。7:30分准时开的门，崔娴头一个进去的，1.8元1斤的胡椒粉，买了5斤花了9元钱。
    出门收拾好东西之后，马上赶回去火车站。