第540章 御厨传人？我看你是化学家！(第4/9页)

    “上，开水白菜！”

    这四个字，让直播间当场炸锅！

    【开水白菜？！国宴头牌菜都拿出来了？！】

    【这是赌命了啊！这道菜再翻车，芙蓉楼的牌子今天就得摘！】

    第三道菜上来了。

    一个朴实无华的白瓷碗，碗里是清得像白开水一样的汤，一棵嫩黄的白菜心在汤中舒展，宛如一朵盛开的菊 花。

    至简，至贵。

    【哇——！】

    饕餮幼崽在江凡脑海里惊叹。

    【爸爸！这个菜菜好漂亮！像水里开的花！可是……它闻起来……怎么没有味道呀？】

    江凡看着这碗汤，脸上总算有了一丝变化。

    他对着镜头开口：“兄弟们，知道这道菜为什么是国宴压轴吗？”

    “因为它看着是‘开水’，其实是川菜吊汤的最高境界。用鸡、鸭、火腿、干贝、猪肘熬八个小时，再用鸡肉蓉反复‘扫汤’，吸走所有杂质油花，最后才得到这碗清澈见底，鲜到极致的‘顶级清汤’。”

    “这道菜，吃的是功夫，是心血。”

    一番话，把所有人都听住了。