第118章 王大厨实至名归(第2/3页)

    越来越浓，越来越烈，渐渐地，这股混合着麻、辣、鲜、香的浓郁气味，就像长了腿似的。
    从后厨飘了出去，钻进了店堂，甚至蔓延到了街上。
    引得路过的行人都忍不住抽了抽鼻子，好奇地张望。
    香！太香了！
    这股味道，简直要钻进人的骨头缝里！
    一个多小时后，一大锅色泽红亮、油光锃亮、香气逼人的火锅底料终于熬制完成。
    那浓稠的汤汁咕嘟咕嘟地冒着泡，仿佛蕴藏着无穷的魔力。
    这一大锅，足够分成好几个小锅使用了。
    陈晓军看得暗暗点头。
    这王翠花，果然是行家！
    单看这炒料的架势和最后出品的成色，就知道她的基本功有多扎实。
    他当即拍板：“王大姐，就用这底料，上一个小锅！再随便烫点青菜、毛肚、鸭肠，我来尝尝！”
    王翠花依言分出一小锅底料，加了陈晓军自己用母鸡熬的高汤。
    很快，一个小型的铜锅便在桌上沸腾起来。
    陈晓军夹起一片洗净的毛肚，在滚沸的红汤中七上八下那么一涮，甚至都还没蘸任何料碟，只是吹了吹热气便送入口中。
    “唔！”
    一股极致的麻辣鲜香瞬间在口腔中爆炸开来！
    那辣，不是干辣，而是带着层次的香辣；那麻，恰到好处，刺激着味蕾却不至于让人难受。
    底料的醇厚与毛肚的鲜脆完美融合，每一口都让人回味无穷。
    他又夹起一根鸭肠，同样是涮了几下，入口爽脆弹牙，裹满了浓郁的汤汁。
    “好！太好了！”
    陈晓军忍不住赞叹，额头上已经渗出了细密的汗珠，脸上却满是畅快。
    “王大姐，你也尝尝！”
    王翠花其实早就被这股自己亲手炒出的香味勾得食指大动了。
    她拿起筷子，也学着陈晓军的样子涮了片嫩肉肉。
    一口下去，王翠花的眼睛猛地睁大了，充满了震惊和难以置信！
    这……这是我炒出来的？
    这味道，比她以往做的任何一道川菜都要来得霸道，来得直接，却又回味悠长！
    更让她惊讶的是，按照陈晓军给的方子炒制，整个过程竟然比她想象中还要顺手，仿佛这方子天生就该由她来完成一样！
    “这火锅……”