第118章 王大厨实至名归

    她在这个“川香阁”受够了那小老板的气，早就想走了。
    如果这年轻人说的是真的……
    她深吸一口气，眼神一定：“好！我去看看！要是你敢糊弄我，我王翠花也不是好惹的！”
    “爽快！”
    陈晓军就喜欢这种干脆的人。
    十几分钟后，王翠花已经跑路，跟着陈晓军来到了那粉刷一新，桌椅板凳都摆放整齐的火锅店。
    虽然还没开火，但店堂收拾得干净亮堂，后厨更是窗明几净。
    最让王翠花吃惊的是，后厨的操作台上，辣椒、花椒、郫县豆瓣、牛油、还有十几种她认得或不认得的香料，分门别类，堆得像小山一样，品质还都是上乘货色！
    各种新鲜的蔬菜、肉类也已经分装好，在两个大冰柜里码放得整整齐齐。
    这小子……是来真的！
    光是这些料，就得花不少钱吧？
    王翠花那颗悬着的心，放下了一大半。
    看这架势，这年轻人不像是在开玩笑。
    陈晓军指着那些材料，语气笃定：“王大姐，材料和食材都在这儿了，我这儿有个火锅底料的方子，你先照着我的方子炒一锅出来。”
    “要是味道对，火候足，再露两手蛋炒饭、洋芋饭的小吃，只要能过得了我这关，咱们现在就签合同，白纸黑字，立字为据！”
    王翠花胸腔里一股豪气也升腾起来。
    她做了大半辈子川菜，什么阵仗没见过？
    如今有这么好的机会摆在面前，还有什么理由拒绝？
    “好小子，有魄力！”
    王翠花挽起袖子，眼中闪着兴奋的光芒，“方子拿来！我倒要看看，你这葫芦里卖的什么药！”
    陈晓军将早就准备好的底料配方递了过去。
    王翠花接过一看，眉头微微一挑。
    这方子里的香料配比，有几样倒是常见，但还有几样，用法和剂量都颇为新奇，是她以前从未尝试过的。
    有点意思！
    她不再多言，深吸一口气，系上围裙，如同即将上阵的将军。
    起锅烧油，下牛油，烧开。
    豆瓣酱在热油中“滋啦”一声爆开，红亮的颜色瞬间染满了锅底。
    紧接着，洋葱、香菜、姜末、蒜末、花椒、干辣椒段……一样样香料按照特定的顺序被投入锅中。
    王翠花的手法极其娴熟，火候掌握得恰到好处。
    随着她的翻炒，一股难以形容的霸道香气开始在后厨弥漫。